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Bryndzove halusky
Bratislava è una città tendenzialmente economica, quindi avrete possibilità di assaggiare diverse pietanze spendendo poco. Se siete alla ricerca di piatti tipici slovacchi e vi state domandando cosa mangiare a Bratislava, allora dovete assolutamente provare i Bryndzove halusky che, come tutti i cibi nelle zone dell’Est Europa, sono difficilmente pronunciabili. Si tratta di gnocchi di patata accompagnati da pancetta e formaggio di pecora il cui nome è proprio Bryndzove, spesso accompagnato da un bicchiere di latte acido. E’ un piatto tipicamente invernale, molto pesante, studiato per combattere le temperature invernali più rigide, quindi, se state visitando Bratislava in un periodo caldo, vi consigliamo di dividere un piatto con il vostro compagno di viaggio (se presente). Esteticamente il piatto non sembra il massimo: una base di gnocchi mantecati con formaggio e della pancetta appoggiata in cima, ma il sapore è davvero particolare e squisito.
Se infine volete cimentarvi nella preparazione di questa pietanza, ecco una pagina con cui potrete aiutarvi : Ricetta Bryndzové halušky
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